Uno de los juegos más virales de El Juego del Calamar fue en el que tuvieron que sacar una figura de un Dalgona Candy, conocido ya como las galletas de El Juego del Calamar. Este dulce típico de Corea del Sur es muy fácil de hacer y hoy te enseñamos cómo hacerlo en casita paso a paso.
Cómo hacer el Dalgona Candy, las galletas de El Juego del Calamar
Así puedes hacer en tu casa el Dalgona Candy, las galletas de El Juego del Calamar
Por:
Freddy Campos.
Para hacerlo necesitamos, en realidad, muy pocos ingredientes:
- Azúcar (100g)
- Agua
- Bicarbonato (5g)
Cómo preparar el Dalgona Candy de El Juego del Calamar:
Aquí es donde se pone lo bueno, porque aunque parezca una receta sencilla por sus pocos ingredientes, el proceso lleva su magia, pero si sigues las instrucciones al pie de la letra, tendrás unas galletas de El Juego del Calamar perfectas.
- Calienta el azúcar en un sartén antiadherente
- Agrega un poco de agua para mejorar su caramelización
- Sigue calentando el azúcar hasta que tenga una consistencia líquida
- Apaga el fuego cuando comience a burbujear
- Agrega el bicarbonato y comienza a mezclar
- Mezcla hasta que la consistencia sea viscosa y el color sea un café avainillado
- Vierte la mezcla en un molde antiadherene, de preferencia con papel de cera
- Presiona la mezcla para formar un círculo antes de que se enfríe
- Con un cortador pon la figura que quieras sobre la galleta
Ahora deberás tener ya hecho tu Dalgona Candy, que es una galleta con notas caramelizadas y ligeramente amargas. Las galletas de El Juego del Calamar son una receta sencilla y puedes hacerlas en cuestión de minutos.
Recuerda que el secreto de esta receta está en medir bien los tiempos y seguir el procedimiento como se indica, de lo contrario es muy sencillo terminar con una receta fracasada.
Si necesitas, puedes agregar un poco de harina a tu molde o a tu mesa para evitar que se pegue y ya está. Con eso ya estarás del otro lado disfrutando un Dalgona Candy.