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UNAM lanza curso sobre la historia de la alimentación en México

El curso abordará la historia de la comida mexicana y su contexto sociocultural
La UNAM lanza curso sobre la historia de la alimentación en México
La UNAM lanza curso sobre la historia de la alimentación en México. (Imagen: Pixabay)

¿Te interesa la historia de la comida mexicana? Entonces este curso es para ti. La UNAM anunció un curso abierto al público sobre historia de la alimentación en nuestro país.

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Se trata de un curso impartido en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM por Ricardo Candia Pacheco, quien es candidato a doctor en Historia por la misma institución. El curso se impartirá en la división de Educación Continua.

Con el título “Introducción a la historia de la alimentación en México”, este curso va dirigido a todo aquel que tenga un interés no solo por la comida de nuestro país, sino por su historia, por el contexto social en que se desarrolló, así como por su influencia en otros ámbitos de la cultura. El temario está diseñado para ser de utilidad tanto para antropólogos e historiadores como por chefs y público en general.

El curso, que se impartirá los días lunes, tendrá una extensión de seis sesiones de cuatro horas cada una. Se impartirá del 9 al 25 de junio de 2021 en línea.

Durante las sesiones, no solo se estudiará la historia específica de la cocina mexicana, sino que además se analizarán expresiones culturares como música y pintura, para obtener un mejor entendimiento “histórico y cultural en el cual se desarrollaron los fenómenos alimenticios de México”.

Todo aquel interesado en este curso puede obtener más información en el siguiente link.

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