Debido a las fechas por las que estamos atravesando actualmente es muy probable que diario tengas un brindis diferente, ya sea con tus cuates o con los compañeros del trabajo.
El origen del consumo de alcohol
The Big Bang Theory te dice desde cuándo le gusta enfiestar y echar la copa al ser humano.
Por:
José Luis Castilla.
The Big Bang Theory Alcohol
La bebida que elijas para brindar dependerá de tus gustos y el presupuesto que destines para dicho evento o lo bien que quieras quedar con tus seres queridos.
Pero te has preguntado ¿cuándo se originó el consumo de alcohol en el ser humano? A continuación te damos la respuesta.
La respuesta la encontró el paleontólogo genético Matthew Carrigan, quien lideró un estudio en la universidad de Santa Fe, en Gainesville, Florida, involucrando a 28 tipos de mamíferos acumulando una historia evolutiva de más de 70 millones de años.
Lo que hizo el profesor Carrigan, fue analizar la familia de enzimas ADH4, para entender el gen que les da su principal característica: son las primeras en procesar el alcohol en el estómago.
La información adquirida de esta familia de enzimas se utilizó para determinar el punto evolutivo, derivado de un mayor consumo de alcohol, y se encontró que el ser humano comenzó a producir bebidas alcohólicas al mismo tiempo que empezó a consumir alimentos de la tierra.
Aun así, el etanol se producía a partir de frutos podridos, por lo que estos alimentos eran la segunda opción para nuestros ancestros. Estimando así que la humanidad lleva aproximadamente 10 millones de años bebiendo.
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