Autoridades exhortan a la población verificar que los mariscos estén en buenas condiciones

La Secretaría de Salud en Jalisco, inició con el operativo de cuaresma, alrededor de 700 establecimientos serán visitados por las autoridades en los próximos días, a fin de que se cumplan con las normas sanitarias, se efectuarán  400 muestreos con criterio de riesgo

La dirección de Regularización Sanitaria de la dependencia, Juan Carlos Olivares informó que actualmente la entidad está libre de cualquier bacteria, como la del cólera

"Seguimos vigilando la presencia de estos gérmenes, en algunas ocasiones es importada"

El Funcionario mencionó que pese a que los mercados del mar ubicados en los municipios de Zapopan y Guadalajara, están listos para la venta  de mariscos, habrá visitas a estos lugares, recomendó a la población no comprar productos del mar en comercios ambulantes. También exhortó a las personas a verificar que los mariscos cumplan con ciertas características antes de adquirirlos

"Camas de hielo, los ojos de pescado libre de hemorragias visibles, no tener escamas suficientes fácilmente desprendibles"

Las autoridades de salud insistieron en que la cocción de alimentos es fundamental, ya que las bacterias no mueren cuando los productos del mar son sumergidos en jugo de limón.